原宿新聞

「クラフト・ワールドチーズカフェ」が原宿に開店、11月10日から期間限定で

　森永乳業（港区、古川紘一社長）は11月10日（水）〜16日（火）、クラフトチーズの日本発売40周年を記念して、同チーズを使った世界のアイデア料理を提供する「クラフト・ワールドチーズカフェ」を、「原宿カフェスタジオ」（渋谷区神宮前4-31-10 YM Square HARAJUKU 1F ）にオープンする。
　このカフェでは、チーズケーキがフィラデルフィアクリームチーズを使って、世界で初めて作られたことにちなみ、当時と同じレシピで再現するほか、「フィラデルフィアクリームケーキ」を販売。ほかに、「こんがりフレンチトーストサンド」や「チーズたっぷりスペイン風オムレツ」などクラフトチーズを使った世界のアイデア料理を、40周年にちなみ、日替わりで合計40種類を提供する。
　さらに、クラフトチーズの歴史を紹介する展示など、世界中の食卓で毎日食べられているクラフトチーズの魅力を見て、知って、食べて楽しめる企画を用意。
　一品料理からデザートまで、クラフトチーズを使った世界のアイデア料理を、 日替わりで合計40種類、提供する。
メニューと価格（税込み）は、こんがりフレンチトーストサンド（750円） 、モッツァレラの彩りピンチョス（700円）、チーズ生春巻き（800円）、チェダーチーズのブルスケッタ トマト＆アボカド（750円）、4種のチーズのピザ（1200円）、チーズたっぷりスペイン風オムレツ（850円）、クラシックチーズバーガー（1200円） 、タコライス（950円）、フィラデルフィアクリームケーキ（600円） など 。
　「クラフト」ブランドは、1970年にKraft Foods Inc.（クラフトフーヅ）と森永乳業が技術提携し、クラフトフィラデルフィアクリームチーズの輸入・販売を開始して、日本市場に参入。翌年に発売したパルメザンチーズをはじめ、切れてるチーズ、モッツァレラチーズなど日本の食シーンや消費者のニーズに合った製品を開発、これからも幅広い構成とバラエティ豊かなラインナップによって、クラフトの世界を広げていきたいとしている
（2010-10-11）