原宿新聞

Echika表参道にオーダーメイドサラダ専門店が新登場

　東京メトロ表参道駅にあるEchika（エチカ）表参道内のフードコート「MARCHÉ DE METRO（マルシェ ドゥ メトロ）」に、来月11月1日、日本初のオーダーメイドサラダ専門店がオープンする。
　好みに応じたサラダを、目の前で作ってくれるというこの「Tossed salad」（トス サラダ）。企画運営のクリエイト・レストランツ（東京都渋谷区、岡本晴彦社長）では、これまでにも様々なコンセプトのレストランを全国に展開しているが、オーダーメイドサラダの専門店は同社にとどまらず日本初の試み。
　最大のセールスポイントは、トッピングやドレッシングなど組み合わせの豊富さ。トッピングはスモークチキンやアボガド、フライドオニオンなど20種類以上、店内手作りのドレッシングは5種類の中から選べる。これらとの組み合わせてできるサラダのバリエーション数は、実に3万通りを超えるという。
　サラダはレギュラーサイズが630円、ラージサイズは730円。250円で日替スープとパンを追加できるため、食事としてのボリュームも十分。
　同店がオープンする「MARCHÉ DE METRO」は、フランスの市場をイメージして作られたEchika表参道の目玉。現在ベトナム料理店の「VIETNAMESE CYCLO」、パスタ店の「PASTA RICOTTA」などを軸に女性から支持されているが、今回、広場にオーダーメイドサラダ専門店が加わったことで、さらに女性人気を集めることになりそうだ。

住所：東京都港区北青山3-6-12　Echika表参道　MARCHÉ DE METRO内
電話：03-5413-7287
営業時間：11：00〜23：00（ラストオーダー22：15）
定休日：無休

（株）クリエイト・レストランツ
（2006-10-06）